火盖是燃气灶的重要部件之一，盖压在燃烧器的上部，和燃烧器紧密配合，形成一个整体，完成燃烧过程。火盖主要是材质与形状的不同，本身技术含量不高，但材质比较有讲

究。火盖的材质、火孔形状的设计非常重要。 目前国内品牌燃气灶火盖的材质大都是铜合金的，一些作坊式的生产商生产的普通单灶头灶具大多采用铸铁火盖，铸铁火盖做工粗糙

，价钱便宜。品牌灶具采用的铜合金火盖也分两种。一种是含铜量在53%左右的黄铜，这是国内大多数企业长用的材质。另一种是含铜量57%的引铸非标黄铜，这种铜合金一公斤比

柜装黄铜要贵几十块钱，因此质量更好。国内像一些专业的灶具品牌都是用这种引铸非标黄铜合金。至于是哪种黄铜，你肉眼是看不出来的。非专业人士，也根本不太可能知道这

些。 火盖的火孔设计比较多。但主要根据燃烧器的火孔决定，配合使用，有圆孔型、梯形、矩形、条形等。圆孔形历史比较久，很早以前就开始使用，比较常见，易被油污堵塞，

需要经常清洁。条形火孔热效率相对更高、功率比其他火孔更大，比较适合中国人炒、爆等做菜的习惯，但比较费燃气，燃烧废气排放量也较大，不利于节能。

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